しらす漁が好調です
2008.07.19 Saturday 23:17
一時期、しらす漁が不漁続きでギフトオンラインショップの在庫が切れ、ご迷惑をお掛けしましたが数日前より「しらすが戻ってまいりました」。自然を相手とする商売ですから、思うように漁に出られず歯がゆい思いもありますし、出漁できても水揚げがない場合も最近は増えています。ただ最近は茅ヶ崎にも”しらす”が戻りつつあるようで、連日新鮮なしらすが水揚げされます。お店はもちろんですが、ギフトオンラインショップ用の急速冷凍されたしらすも在庫が出来るようになりました。今後も大漁が続く事を祈っております。現在ご指定の日にお届けできる状態に戻っておりますので、どうぞご利用ください。
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しらす漁不漁について
2008.06.26 Thursday 22:41
あさまるのホームページでも掲載しておりますが、今年のしらす漁も獲れたり獲れなかったりを繰り返しています。「網元料理あさまる」は新鮮な”しらす”や魚介類を召し上がっていただけるお店ですが、自然を相手としている以上、台風や時化そして不漁の影響も受けます。「網元あさまるギフト」も全国に”新鮮な獲れ立てしらす”を急速冷凍しお届けして参りましたが、”しらす漁不漁”のため在庫が切れました。とても残念ですが、現在はご指定日にお届けすることができません。今後しらす漁がうまく豊漁を続けられれば、少しづつでも在庫を確保できると思います。お客様にはご迷惑をお掛けしますが、今暫くお待ちください。
尚、セット商品の中の「朝とれ生しらす」「釜揚げしらす」については他の商品と代えてお送りすることもできますので、どうぞご相談ください。ご注文いただいた場合はメールやお電話でご相談させていただきます。よろしくお願いいたします。
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コース料理の最後はデザート
2008.04.21 Monday 23:23
デザートコース料理の最後はデザートです。海の幸を召しあがって、最後の口直しに”アイスクリーム”はいかがですか？ほんのりとした甘みとアイスの冷やかな食感が、心地良いと思います。今回はコース料理の一部をご紹介しましたが、ご宴会コースの他にも、海鮮しゃぶしゃぶコース、法事料理、冬場には鍋コースもご用意いたします。どうぞ「網元料理あさまる」のコース料理をご利用ください。

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コース料理の詳細１０
2008.04.20 Sunday 22:27
寿司寿司です。コース料理ではお一人様に一品づつ付くメニューです。「あさまる」では寿司職人がおりますので本物のお寿司をご提供できます。「しゃり」についても特別に仕入れた米ともう一種類の米をブレンドし、寿司飯を作っています。ですから、独特の食感が味わえます。新鮮なネタとこだわりの「しゃり」をどうぞ召し上がってください。寿司の名店に負けないお寿司です。

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コース料理の詳細９
2008.04.17 Thursday 22:53
サザエの壺焼きコースメニューの９番目は”さざえのつぼ焼き”です。宴会コース５７００円にお一人様一品が付きます。「あさまる」の水槽で出番を待っていたさざえが、宴席に登場です。醤油と酒で一煮立ちさせた磯の味をお楽しみください。尚、コース以外でご注文いただく「さざえのつぼ焼き」は２つで９００円です。単品でご注文いただく「さざえのガーリック焼き」も人気のメニューです。（２ヶ９８０円）是非お試しください。

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コース料理の詳細８
2008.04.13 Sunday 21:38
まぐろかま焼き「まぐろかま焼き」はご宴会コースなら３５００円から付くメニューです。「網元あさまるギフトショップ」の「コース料理」のページでご覧いただけますが、ボリュームたっぷり脂の乗った美味しいかまです。写真は４人前ですが、よく聞かれる疑問に３人だったらどうなるの？とか５人の場合は？と言うのがあります。コース料理の場合は、お１人様の量は基本的に変わりませんので、３人様の場合は写真の４人前より小振りのかまに、５人様の場合は大振りのかまになります。皆様でつつく料理はコース料理の醍醐味かもしれません。

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コース料理の詳細7
2008.04.09 Wednesday 23:41
煮魚コース料理の４６００円から付く「キンメの煮付け」です。脂の乗ったキンメにやや甘い煮汁が旨味を増します。人気のメニューです。写真は４人前ですが、３人様でも５人様でも一皿付きます。その違いはキンメの型（大きさ）の違いです。お一人様の量の違いは、ほとんどありません。是非自慢の逸品を味わってください。

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コース料理の詳細６
2008.03.28 Friday 22:33
茶碗蒸しほとんどのコースメニューに登場する「茶碗蒸し」です。あさまるでは数年前より茶碗蒸しに”しらす”が入りました。一品の料理にも「あさまる」らしさをお出ししたいことや、”しらす”からとても良いダシが出て、より一層深い味わいが楽しめるからです。コース料理全品の中では、脇役かも知れませんが、映画の世界なら”助演女優賞”は獲得できるメニューだと思っております。どうぞお試しください。単品でもご注文いただけます。

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コース料理の詳細５
2008.03.20 Thursday 22:55
宴会サラダ３月１１日しらす漁は解禁されました。「あさまる」は火曜日が定休ですので１２日からしらす漁に出ています。実際は１１日も漁に出て暫くぶりの漁場を確認しています。今年もしらす漁は不順かもしれません。自然が相手ですからこればかりは無理も効きません。写真の「宴会サラダ」はコースに付くサラダです。自然海塩で一気に茹で上げた釜揚げシラスの”塩味”をお楽しみください。「あさまる」では釜揚げの塩加減を季節により調整しております。

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３月１２日より「生しらす」水揚げします。
2008.03.10 Monday 21:33
ついに解禁！生しらすコース料理を紹介している途中ですが、３月１１日より「しらす漁が解禁」されます。あさまるは火曜日が定休ですので、１２日よりお店で「生しらす」をメニューとしてお出しできます。（当日の海の状態により水揚げが出来ない場合もありますのでその際はご了承ください）今日は２日早く情報を載せる事になりました。新鮮な「朝とれ生しらす」を食べていただきたい気持ちと、なにより「生しらす」がお出しできることが、あさまるの喜びだからです。

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